MERCADO MUNDIAL DE FARINHA E COMÉRCIO
A ascensão do estilo de vida urbano e moderno aumentou a demanda por vários tipos de farinhas. Fatores como crescimento populacional, aumento da renda disponível, aumento do consumo de produtos de panificação e mudanças no estilo de vida aumentaram ainda mais a demanda global por farinha. De acordo com o Conselho Internacional de Grãos, o comércio transfronteiriço de farinha alcançará um total de 15 milhões 880 mil toneladas na temporada 2019/20, com um aumento de 1 por cento.
A farinha é uma das formas mais antigas e eficazes de alimento conhecidas pela humanidade. É uma porcentagem significativa da ingestão energética global. A farinha é um alimento básico que serve como excelente fonte de energia para pessoas ao redor do mundo, embora a fonte e a forma da farinha possam variar entre as regiões. Trigo, milho e arroz são as fontes mais comuns de farinha, embora a produção de farinha de trigo continue a ser a mais alta. A farinha é uma solução relativamente econômica para proporções significativas da população mundial em comparação com outros alimentos básicos. A farinha é uma parte inevitável do segmento de alimentos processados dos dias modernos. É a base da maioria dos produtos de panificação, salgadinhos, produtos extrusados como macarrão, macarrão e wafers - produtos que ocupam grande parte das prateleiras do varejo. Farinha - trigo e milho, principalmente, mas também variedades locais dependendo das culturas regionais - é um dos produtos alimentares básicos mais amplamente distribuídos e consumidos. Na verdade, mais de 600 milhões de toneladas métricas de farinhas de trigo e milho são moídas anualmente e consumidas como macarrão, pão, massa e outros produtos de farinha em todo o mundo.
Em nossa última edição de 2019, queremos dar a você uma visão sobre o mercado e comércio mundial de farinha. O International Grains Council (IGC), a única organização internacional que produz informações sobre produtos processados, incluindo o comércio de farinha de trigo, fornece dados de mercado precisos. De acordo com os dados de exportação de farinha de trigo por países divulgados pelo IGC, houve uma contração de 1 milhão de toneladas de comercialização de farinha na safra 2018/19 entre os países, correspondendo a 8% na safra anterior. Espera-se que apenas uma pequena parte se recupere em 2019/20. De acordo com as estimativas, o comércio transfronteiriço de farinha chegará a um total de 15 milhões 880 mil toneladas com um aumento de 1 por cento.
Não há sinais de que a Argentina que caiu de 1 milhão e 3 mil toneladas para 876 mil toneladas na safra 2018/19 irá compensar essa perda. A previsão da safra 2019/20 do IGC para o país é de 875 mil toneladas.
Olhando para as exportações do Egito , os números instáveis e altos e baixos acentuados são dignos de nota. As exportações de trigo, que aumentaram 79% para 931 mil toneladas no ano passado, devem cair 35% para 600 mil nesta temporada.
Os países da UE parecem compensar uma pequena parte da perda de 23% que experimentaram no ano passado. De acordo com as estatísticas da instituição com sede no Reino Unido, os números das exportações que caíram de 831 mil para 639 mil toneladas no ano passado serão de 650 na temporada 2019/20.
A queda no volume de exportação do Cazaquistão, um dos principais países que vêm à mente quando o assunto é trigo e farinha, continuará nesta temporada. De acordo com as previsões, embora o ano passado ' s aceleração negativa de 19 por cento de perda facilita para baixo, o país ' exportações de farinha s continuará a cair nesta temporada em 7%. Com isso, a exportação do país da Ásia Central na temporada 2019/20 será de 2 milhões 500 mil toneladas.
Rússia, mundo ' s número um exportador de trigo, irá sustentar o seu dinamismo no mercado de farinha na temporada 2019/20. O volume de exportação de farinha que atingiu 395 mil toneladas com um aumento de 11 por cento no ano passado está projetado para chegar a 420 mil com um aumento de 6 por cento este ano.
Segundo os números, campeã mundial em exportação de farinha, a Turquia compensará a pequena contração que experimentou no ano passado. Na temporada 2018/19, o país caiu 1,4% para 4 milhões 628 mil toneladas e o volume de exportação do país nesta temporada deve chegar a 4 milhões 750 mil toneladas. A Turquia tem sido o mundo ' maior exportador de farinha s durante os últimos seis anos, e exporta farinha para mais de 100 países. No ano passado, a Turquia exportou cerca de 3,5 milhões de toneladas de farinha ou quase um terço do mundo ' s exportações totais de farinha.
Ucrânia, outro grande produtor de trigo, vai tentar vestir as feridas do ano passado ' crise contração de 30% s com uma taxa de crescimento de 19%. Segundo o relatório divulgado, o país do Mar Negro vai vender 500 mil toneladas de farinha ao mundo nesta temporada.
De acordo com ResearchAndMarkets 's relatório, o mercado global de farinha de trigo atingiu um volume de consumo de 385 milhões de toneladas em 2018, registrando um CAGR de 1,3% durante 2011-2018. O volume de consumo da farinha de trigo chegará a quase 411 milhões de toneladas até 2024. O aumento populacional aliado à renda per capita aumentou a demanda por farinha, o que elevou ainda mais a produção de farinha. A mudança do estilo de vida tradicional para o urbano e moderno dos consumidores tem aumentado a demanda por vários tipos de farinhas na preparação de itens de fast food. Além disso, um aumento nas preocupações com a saúde para a farinha de alta proteína fornece um ímpeto para os moleiros de farinha produzirem alternativas de farinha sem glúten. A mudança de gosto e preferência dos consumidores, bem como a preocupação alimentar dos fabricantes em desenvolver produtos diferenciados, impactaram as vendas globais. "Além disso, o desenvolvimento da indústria de moagem de farinha nas regiões em desenvolvimento de alto crescimento do mundo, como Ásia-Pacífico, Oriente Médio e África, estão contribuindo significativamente para o crescimento e a expansão do mercado global de farinha e produtos derivados, como padaria e confeitaria. ” destaca Beste Yildiz, Consultor Sênior da Farrelly & Mitchell.
